Ad un anno dalla prima edizione, ci ritroveremo a discutere delle rivoluzioni in atto nel segmento che più di tutti è stato colpito dalla pandemia e dalle continue modifiche normative, quello dell’hospitality e del food service.

Come hanno affrontato questo cambiamento forzato i principali player del settore? E quali sono le innovazioni e strategie di business che adotteranno per affrontare questo new normal? 

Attraverso le testimonianze dirette dell’industria e un confronto con le più importanti catene, raccoglieremo esperienze dai casi di successo (e di insuccesso) oltre che suggerimenti per la ripartenza.

KEY TOPICS:

– Il futuro del settore hospitality tra back to normal e new normal
– Focus sul nuovo cliente OOH
– Innovazione e Digitale: quanto impattano le strategie omnicanale nell’Ho.Re.Ca?
– Come ripensare spazi fisici e operations